Как лучше сохранить рыбу
- В этой теме 9 ответов, 1 участник, последнее обновление 19.12.2011 в 13:33 сделано
.
-
Записи
-
-
Хочу съездить на охоту на неделю дорога где-то 1000 км составит. Хотел бы довезти рыбу до дома, только как сохранить не знаю. Как сохранить рыбу, что б не чистить сразу? Кто что подскажет?
-
Автомобильный холодильник поможет. На некоторых машинах есть в багажнике даже.
-
-
Завялить, закоптить, засолить. Зимой можно заморозить. То, что поймали перед отъездом за день нужно почистить, жабры удалить, а кровь слить. Только не мыть рыбу. Потом присолить и положить с холщовый мешок. Кровь протирать сухой тряпочкой.
-
Все правильно, только чешую счищать не нужно. Найдете крапиву – обложите всю рыбу листьями и внутрь надо. Чеснок в нее можно, сверху завернуть тряпочкой, смоченной уксусом.
Смотря какая рыба будет. Леща и ему подобных только сильно солить. Сазан и щука долго могут лежать, только внутренности надо вынуть. -
-
Почистить, заморозить, потом завернуть в бумагу, в несколько слоев и затем убрать в термопакет.
А сохранить совсем просто. Если зима, проблем не должно быть — заморозить. -
-
Мы двое суток ехали в поезде, замороженную рыбу в пакетах просто завернули в гидрокостюмы. Они могут заменить холодильник
-
Слышал одну байку, как в царское время ко столу царю осетра везли. Заказал царь непременно свежую рыбу. Поймали в кишащей рыбой Волге они здоровущего осетра. А как везти его, чтобы свежим остался не знают. Ну и осенила одного рыбака мысль, что рыбу надо напоить водкой, которая у них была с собой. Вроде как она уснет. Довезли осетра до царской кухни практически свежей.
Я к чему рассказал. Можно попробовать смачивать жабры у рыбы водкой, кто решится – напишите.
-
- Для ответа в этой теме необходимо авторизоваться.